菠萝吃多了可能会上火，具体表现和应对方法如下：
1.菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的黏膜，引起发麻的感觉。如果一次食用过多菠萝，可能会出现口腔不适、舌头刺痛等症状。
2.菠萝中含有甙类物质和菠萝蛋白酶，这些物质会分解体内的蛋白质，并且对人们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝过多，可能会出现口腔溃疡、喉咙肿痛、皮肤瘙痒等上火症状。
3.菠萝属于热带水果，糖分含量较高，如果食用过多，可能会导致血糖升高，引起喉咙痛、舌头生疮等症状。
如果食用菠萝后出现上火症状，可以多喝水，促进菠萝朊酶的代谢，缓解不适症状。也可以多吃一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、梨等。如果症状比较严重，可以服用一些清热降火的药物，如双黄连口服液、银翘解毒片等。