菠萝吃多了可能会上火。
菠萝中含有一种“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。但这种酶也有副作用，会刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒，甚至红肿。
此外，菠萝中含糖量较高，吃多了还可能会导致血糖升高，引起喉咙疼痛、舌头肿痛等症状。
因此，菠萝虽好，但也不能贪吃。每次食用量以100克左右为宜，而且最好在饭后食用，这样可以避免对口腔和肠胃造成刺激。对于容易上火的人来说，更应该控制食用量。
同时，需要注意的是，菠萝中含有一种蛋白酶，容易引起过敏反应。过敏体质的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。因此，过敏体质的人在食用菠萝前最好先进行过敏测试，如果出现过敏反应，应及时就医。
总之，菠萝是一种营养丰富的水果，但食用时需要注意适量，尤其是对于容易上火和过敏的人群。如果食用后出现不适症状，应及时就医。