手起倒刺不一定是因为缺乏维生素。
一、手指长倒刺在秋冬两季较为常见，主要是皮肤干燥所致。所以要避免过度洗手，也不要撕扯倒刺，做好保湿护理就能有效改善。
1.秋冬季节气候干燥，容易导致皮肤水分流失，使得手指出现倒刺。
2.过度洗手会进一步洗去皮肤表面的油脂，加重皮肤干燥情况。
3.撕扯倒刺可能会引发皮肤损伤、感染等问题。
二、有些患者是因为精神因素或不良习惯，如喜欢啃咬指甲或抠剥指甲而导致物理损伤，从而出现倒刺。这种情况下需要纠正行为习惯以避免物理损伤。
1.精神紧张等因素可能会促使一些人出现这类不良习惯。
2.啃咬或抠剥指甲会对手指造成直接伤害，引发倒刺。
三、甲周疾病如剥脱性角质松解症也会引起甲周出现倒刺，此时需要针对原发病进行治疗。
四、当然，长倒刺也有可能是维生素或微量元素缺乏引起的，可适当补充维生素A、B6等。
总之，手指起倒刺的原因多样，要根据具体情况采取相应的措施，不能一概而论地认为是缺乏维生素，需仔细辨别并正确处理。