胃部肠化生通常没有非常典型、特异的症状表现，部分患者可能会有上腹部隐痛、胀满、嗳气、食欲不振等非特异性消化不良的症状。不过也有相当一部分人可能没有明显症状。
常见症状表现一：消化道不适相关
上腹部隐痛： 部分胃部肠化生患者会出现上腹部隐隐作痛的情况，疼痛程度一般较轻，没有明显的规律性，可能在进食后或空腹时都有可能出现。比如有的患者会感觉上腹部有持续的轻微胀痛感，时有时无。腹胀： 患者可能会感到腹部胀满不适，尤其是在进食少量食物后就觉得肚子饱胀，饭后这种腹胀感可能会更明显一些。就像吃了一点点东西，肚子就像被撑起来一样，感觉沉甸甸的。嗳气： 经常会有嗳气的现象，也就是俗称的打嗝，会不自觉地从口腔排出气体，缓解那种腹部稍微胀满的感觉。
常见症状表现二：消化不良相关
食欲不振： 对食物的欲望降低，不像以前那样有很好的食欲，看到食物可能没有强烈的进食意愿。比如以前很喜欢吃的饭菜，现在觉得没什么胃口，吃不了多少。反酸： 偶尔会出现胃酸从胃内反流到食管甚至口腔的情况，感觉嘴里有酸酸的味道。这是因为胃部的正常功能受到一定影响，导致胃酸反流。
常见症状表现三：其他不典型表现
体重变化： 少数患者可能会因为食欲不振、消化不良等情况，出现体重缓慢下降的情况，但一般这种变化不是很明显，需要较长时间才能察觉。比如几个月内体重不知不觉减轻了1 - 2公斤左右。乏力： 部分患者可能会感觉身体没有力气，容易疲倦，稍微活动一下就觉得累，这可能是因为胃部功能异常影响了营养的正常吸收，身体处于相对营养不良的状态导致的。