肠胃炎的表现症状主要包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，严重时还可能出现发热、脱水等症状。具体症状和应对方法如下：
1.腹痛：腹痛是肠胃炎最常见的症状之一，主要表现为腹部阵发性绞痛。可以通过热敷、按摩等方式缓解疼痛，也可以在医生的指导下使用止痛药物。
2.恶心、呕吐：恶心、呕吐是肠胃炎的另一个常见症状，可能会持续数小时至数天。可以通过饮食调整、补充水分等方式缓解症状，也可以在医生的指导下使用止吐药物。
3.腹泻：腹泻是肠胃炎的主要症状之一，可能会持续数天至数周。可以通过饮食调整、补充水分、使用止泻药物等方式缓解症状。
4.发热：发热是肠胃炎的严重症状之一，可能会持续数天至数周。可以通过物理降温、药物降温等方式缓解症状，也可以在医生的指导下使用抗生素等药物治疗。
5.脱水：脱水是肠胃炎的严重并发症之一，可能会导致电解质紊乱、酸中毒等。可以通过补充水分、电解质等方式缓解症状，也可以在医生的指导下进行静脉补液治疗。
需要注意的是，肠胃炎的症状和严重程度因人而异，如果症状持续不缓解或出现严重症状，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，保持良好的生活习惯，有助于预防肠胃炎的发生。