脸上皮肤过敏时，是否可以食用牛肉，需要根据具体情况来判断。以下是一些需要考虑的因素：
1.过敏原因：如果脸上皮肤过敏是由牛肉中的某些成分引起的，那么最好避免食用牛肉。然而，大多数情况下，皮肤过敏与食物过敏并不相关。
2.个体差异：每个人的身体对食物的反应都不同。有些人可能对牛肉中的蛋白质或其他成分过敏，而另一些人可能完全耐受。
3.其他食物过敏史：如果您有其他食物过敏史，尤其是对乳制品、海鲜或蛋类等食物过敏，那么食用牛肉时也需要谨慎。
4.过敏症状严重程度：如果过敏症状较轻，如轻微的红肿和瘙痒，可以尝试食用少量的牛肉，并观察症状是否加重。如果症状加重，应避免食用。
5.医生建议：如果您的过敏症状严重或持续不愈，最好咨询医生的意见。医生可以根据您的具体情况，给出更个性化的建议。
总之，在脸上皮肤过敏期间，最好避免食用可能引起过敏的食物，并注意观察症状的变化。如果您对某种食物是否适合食用存在疑虑，咨询医生或营养师的意见是明智的选择。