急性胆囊炎常见症状有右上腹疼痛，多在进食油腻食物后发作，疼痛可放射至右肩、背部，还可能伴有恶心、呕吐等，约85%的患者会有体温升高，体温可达到38℃左右，部分患者还会出现黄疸。治疗原则主要包括一般治疗、药物治疗和手术治疗等。
症状表现
右上腹疼痛： 这是急性胆囊炎最典型的症状，疼痛通常比较剧烈，呈持续性，可阵发性加重。刚开始可能只是上腹部隐痛，随着病情发展会演变为绞痛，疼痛部位多在右上腹，部分患者疼痛会放射到右侧肩部和背部。消化道症状： 多数患者会出现恶心、呕吐等症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可能会吐出胆汁。另外，还可能有食欲减退的情况。发热： 炎症反应会导致身体发热，一般体温在38℃左右，若病情较重，体温可能会更高，超过38.5℃。黄疸： 少数患者会出现黄疸，这是因为胆囊炎症波及胆管，引起胆管梗阻，导致胆红素代谢异常，出现皮肤、巩膜黄染的现象。
一般治疗
饮食调整： 发病初期需要禁食，让胆囊得到休息，避免进食后刺激胆囊收缩，加重疼痛。待病情缓解后，可逐渐进食清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以防复发。补液治疗： 患者呕吐、禁食等情况可能会导致脱水和电解质紊乱，需要通过静脉补液来补充水分和电解质，维持身体的水电解质平衡。一般每天补液量根据患者的具体情况而定，通常在1500~2000毫升左右。
药物治疗
抗感染药物： 用于控制胆道感染，常用的有头孢菌素类药物，如头孢曲松等，这类药物可以通过抑制细菌细胞壁的合成来发挥杀菌作用，从而控制炎症。解痉止痛药物： 缓解右上腹的疼痛，常用的有阿托品等。阿托品能解除平滑肌痉挛，减轻疼痛，但青光眼患者禁用，因为它会升高眼压。
手术治疗
腹腔镜胆囊切除术： 这是目前治疗急性胆囊炎常用的手术方式，具有创伤小、恢复快等优点。一般在发病72小时内进行手术效果较好，如果病情拖延时间较长，炎症较重，手术难度会增加。开腹胆囊切除术： 适用于病情复杂、腹腔镜手术难以完成的患者，如炎症严重导致局部解剖不清等情况。手术切口相对较大，患者术后恢复时间可能会比腹腔镜手术长一些。