尿道结石患者不能食用的食物主要包括草酸含量高的食物、嘌呤含量高的食物以及高盐食物，以下是具体原因及相关信息补充：
1.草酸含量高的食物：尿道结石的主要成分是草酸钙，草酸钙结石患者需要避免食用草酸含量高的食物，如菠菜、芹菜、甜菜、青椒、香菜等。因为草酸会与体内的钙结合形成草酸钙结晶，增加尿道结石的形成风险。
2.嘌呤含量高的食物：嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸盐结晶可以在尿道中沉积，导致尿道结石的形成或加重病情。因此，尿道结石患者应避免食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.高盐食物：高盐饮食会导致尿液中钙的排泄增加，增加尿道结石的形成风险。尿道结石患者应减少盐的摄入，避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等食物。
需要注意的是，尿道结石患者的饮食调整应在医生的指导下进行，根据个人情况制定合理的饮食方案。同时，除了饮食控制外，还应采取其他措施，如多喝水、多运动、积极治疗原发病等，以促进尿道结石的排出或防止结石的形成和复发。