尿结石患者不能食用的食物主要包括草酸含量高的食物、嘌呤含量高的食物、高盐食物以及高蛋白食物等。具体如下：
1.草酸含量高的食物：尿结石的主要成分是草酸钙，因此草酸含量高的食物是尿结石患者的禁忌，如菠菜、芹菜、草莓、甜菜、青椒、香菜等。
2.嘌呤含量高的食物：嘌呤进入体内后会代谢为尿酸，尿酸可促进尿中草酸盐沉淀。因此，尿结石患者应避免食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.高盐食物：高盐食物会导致尿液中钙的排泄增加，从而增加尿结石的风险。因此，尿结石患者应限制盐的摄入量，避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等食物。
4.高蛋白食物：高蛋白食物可导致尿中钙、草酸、尿酸等排泄增加，从而增加尿结石的风险。因此，尿结石患者应适量食用高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
总之，尿结石患者应注意饮食，避免食用草酸含量高、嘌呤含量高、高盐和高蛋白的食物，以预防和治疗尿结石。同时，患者应多喝水，以增加尿量，促进结石排出。如果尿结石较大或症状严重，应及时就医，接受专业治疗。