尿结石病人不能食用以下食物：
1.草酸食物：尿结石病人应避免食用富含草酸的食物，如菠菜、芹菜、草莓、甜菜、巧克力等。因为草酸会与钙结合形成草酸钙，增加尿结石的形成风险。
2.高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、肉汤等富含嘌呤的食物，尿结石病人也应避免食用。嘌呤在体内代谢会产生尿酸，尿酸盐结晶可导致尿结石的形成或加重病情。
3.高盐食物：腌制品、咸鱼、腊肉等高盐食物会增加肾脏的负担，影响尿结石的治疗效果，尿结石病人应尽量少吃或不吃。
4.高糖食物：尿结石病人应避免食用高糖食物，如糖果、饮料、糕点等。过多的糖分可导致体内草酸含量增加，增加尿结石的形成风险。
5.高蛋白食物：高蛋白饮食会增加尿钙、尿酸和草酸的排泄，增加尿结石的形成风险。因此，尿结石病人应适量控制蛋白质的摄入，避免食用过多的肉类、蛋类、奶制品等高蛋白食物。
总之，尿结石病人的饮食应注意清淡、低草酸、低嘌呤、低盐、低糖、适量蛋白质，避免食用辛辣、刺激性食物。同时，应注意多饮水，以增加尿量，促进结石排出。如果尿结石病人的病情较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。