不建议高血压患者吃猪肝。
一、高血压患者的饮食要求：
1.高血压患者需遵循低盐、低脂以及低胆固醇饮食。猪肝作为动物内脏，富含较多脂肪和胆固醇，若食用可能致使血液中胆固醇水平上升，加大心血管疾病的发生风险。
2.猪肝含钠量较高，而高血压患者应限制钠的摄入，以防体内水分潴留、血液容量增加，进而导致血压升高。
二、高血压患者的其他饮食注意事项：
1.应规避高盐食物，像加工食品、腌制品、咸味零食等。
2.要选择低脂肪和低胆固醇食物，例如瘦肉、鱼类、禽类、蔬菜、水果、全谷物等。
3.增加富含钾、镁、钙等矿物质食物的摄入，如蔬菜、水果、坚果、低脂奶制品等，这有助于控制血压。
三、高血压患者还需做到：
1.保持适当体重。
2.限制饮酒并戒烟，因为酒精和尼古丁会对血压产生不良影响。
3.避免长时间坐着或站立不动。
4.定期测量血压并和医生保持沟通，以便监控血压状况及调整治疗方案。
总之，高血压患者要在饮食等方面多加注意，以更好地控制病情和预防并发症。