早餐要方便又健康，可以选择以下几种。比如燕麦片就是不错的选择，一杯即食燕麦片，用开水冲泡或微波炉加热1 - 2分钟就能食用，它富含膳食纤维，能提供长时间的饱腹感，还能帮助降低胆固醇。
谷物类方便早餐
即食燕麦片： 可以直接用开水冲泡，也能搭配牛奶、水果等。它含有丰富的β - 葡聚糖，每天吃50克左右的燕麦片，对心血管健康有益。全麦面包： 提前准备好全麦面包片，搭配一杯无糖豆浆，全麦面包富含B族维生素和膳食纤维，一片全麦面包一般在1 - 2元左右，价格实惠又方便。
蛋白质类方便早餐
鸡蛋搭配： 水煮蛋是很方便的，提前煮好几个鸡蛋放在冰箱，早上拿出来就能吃，一个鸡蛋含有约7克蛋白质，能为身体补充能量。也可以做个简单的鸡蛋三明治，用全麦面包夹煎蛋，再加点生菜，营养均衡又快捷。无糖酸奶： 选择无糖酸奶，搭配一些坚果碎，比如一把杏仁碎，无糖酸奶富含益生菌，有助于肠道健康，一杯100克左右的无糖酸奶价格在3 - 5元。
蔬果类方便搭配
水果沙拉简易版： 前一天晚上切好苹果、香蕉等水果放在保鲜盒里，早上搭配全麦面包或者燕麦片吃，水果富含维生素和矿物质，像苹果每天吃1 - 2个比较合适，能补充身体所需的维生素C等营养成分。蔬菜卷饼： 准备好全麦饼皮，提前炒好一些胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，卷起来当早餐，蔬菜能提供多种维生素和膳食纤维，比如胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，适量食用对眼睛等有好处。