关键点：高血糖患者食疗要保持清淡、低热量、低盐、低脂饮食，保证优质蛋白、维生素、纤维素摄取；少吃动物性脂肪及高胆固醇食物，多吃低热量食物，晚餐清淡，不吃甜食，多吃高纤维食物，不吃腌制品，不食用油炸、烟熏、腌制食品，多采用炖、煮、蒸烹调方式；药物治疗也重要。
一、饮食原则
1.清淡、低热量、低盐、低脂：这有助于控制血糖和体重，避免加重身体负担。
2.保证优质蛋白、维生素、纤维素摄取：优质蛋白可从鱼肉、鸡蛋等获取，维生素和纤维素可从各种蔬菜、水果中获得，能维持身体正常代谢和生理功能。
二、具体食物选择
1.少吃的食物：如动物肝脏、鱼子、脑、肺脏等动物性脂肪和高胆固醇食物，这些会影响血脂和血糖。
2.多吃的食物：
(1)低热量食物，晚餐清淡，利于血糖稳定和身体健康。
(2)豆芽、海带、木耳、青菜、水果等高纤维素食物，可促进肠道蠕动，帮助控制血糖。
三、避免食用的食物
1.腌制品：像咸菜、皮蛋、豆腐乳等，含较多盐分和其他有害物质。
2.油炸、烟熏、腌制食品：这类食品不健康，不利于病情控制。
四、烹调方式
多采用炖、煮、蒸等，可最大程度保留食物营养，减少油脂摄入。
五、药物治疗的重要性
药物治疗对于控制高血糖不可或缺，应在医生指导下合理用药。
总之，高血糖患者需重视食疗和药物治疗相结合，以更好地控制病情，维护身体健康。