高血压患者需要特别注意饮食，有些东西是不能吃的。一般来说，高血压患者要避免高盐、高糖、高脂肪的食物等。比如高盐食物就需要严格限制摄入。
高盐食物：
腌制食品：像咸菜、腌肉等腌制食品含盐量很高。一般建议每天盐的摄入量应控制在5克以内，而腌制食品往往远远超过这个量，经常吃会使血压升高，因为过多的钠会导致体内水钠潴留，增加血容量，进而升高血压。加工肉类：火腿、香肠等加工肉类也含有较多盐分。这类食物在制作过程中添加了大量盐分来防腐和调味，高血压患者食用后会不利于血压的控制。
高糖食物：
含糖饮料：可乐、奶茶等含糖饮料，其中含有大量的添加糖。研究表明，长期大量饮用含糖饮料会使体重增加，而肥胖是高血压的危险因素之一，同时高糖会影响体内的代谢平衡，间接导致血压升高。甜品：蛋糕、冰淇淋等甜品同样含糖量高。过多摄入糖分，身体会将多余的糖转化为脂肪储存起来，引起体重上升，对血压控制不利。
高脂肪食物：
动物内脏：猪肝、猪肾等动物内脏富含胆固醇。高血压患者如果经常食用动物内脏，会使血液中胆固醇水平升高，容易导致动脉粥样硬化，影响血管的弹性和功能，从而使血压难以控制。油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品含有大量饱和脂肪酸。长期食用会使血脂升高，血液黏稠度增加，影响血液循环，进而影响血压，还可能加重心脏负担。