晚上睡觉之前吃葡萄是否会发胖，取决于多个因素，以下是具体分析：
1.葡萄的热量：每100克葡萄的热量约为43千卡。如果在晚上吃了较多的葡萄，摄入的热量超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。
2.总体热量摄入：发胖不仅仅取决于某一种食物，还与总体热量摄入有关。如果在晚上吃了葡萄，同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，并且总体热量摄入超过了身体的需求，那么就容易发胖。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和热量需求都不同。有些人可能更容易发胖，而对于其他人来说，即使吃了一些高热量的食物，也能通过正常的代谢将其消耗掉。
4.饮食习惯：晚上的饮食习惯也很重要。如果经常在晚上吃高热量、高脂肪的食物，并且不注意控制总体热量摄入，那么就容易发胖。
5.运动量：运动量也是影响体重的重要因素。如果在晚上吃了葡萄后，能够通过适量的运动消耗掉多余的热量，那么就不会发胖。
综上所述，晚上睡觉之前吃葡萄是否会发胖，不能一概而论。为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用葡萄，并注意控制总体热量摄入，同时保持适量的运动。此外，还应注意选择新鲜、无添加糖的葡萄，并避免在睡前吃太多葡萄，以免影响睡眠质量。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。