从医疗、健康角度来看，一天吃多少肉不发胖，并没有一个固定的标准，这取决于个人的身体状况、年龄、性别、活动水平以及饮食目标等因素。一般来说，建议适量摄入肉类，同时注意选择低脂肪、高蛋白的肉类，并结合其他食物，以达到均衡饮食和控制体重的目的。
以下是一些建议：
1.控制总体摄入量：无论吃什么食物，都需要注意总体摄入量。如果摄入的总热量超过身体的消耗，就会导致体重增加。因此，需要根据个人情况，合理控制肉类及其他食物的摄入量。
2.选择低脂肪肉类：脂肪是高热量的食物，摄入过多的脂肪会增加体重。建议选择低脂肪的肉类，如鸡胸肉、鱼肉、虾肉等。
3.控制蛋白质摄入量：蛋白质是身体的重要组成部分，但摄入过多的蛋白质也可能导致体重增加。建议根据个人情况，合理控制蛋白质的摄入量，一般来说，每天每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质即可。
4.结合其他食物：肉类不能作为唯一的食物来源，还需要结合其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
5.注意烹饪方式：烹饪方式也会影响肉类的热量和脂肪含量。建议选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用过多的油和调味料。
6.注意饮食时间：饮食时间也会影响体重。建议适量控制晚餐的摄入量，避免晚餐后过度进食。
7.结合运动：适量的运动可以帮助消耗热量，有助于控制体重。建议结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等。
总之，一天吃多少肉不发胖需要根据个人情况进行合理调整。建议在医生或营养师的指导下，制定适合自己的饮食计划。