1岁宝宝吃虾的做法有很多，以下是几种常见的做法：
1.虾仁豆腐：将豆腐切成小块，虾仁洗净切碎，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可。
2.虾泥：将虾仁洗净切碎，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状即可。
3.虾仁蔬菜粥：将虾仁洗净切碎，加入适量的蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）煮粥，加入适量的盐调味即可。
4.虾仁蒸蛋：将虾仁洗净切碎，加入适量的鸡蛋和水搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可。
5.虾仁炒饭：将虾仁洗净切碎，加入适量的米饭和蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
需要注意的是，1岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，因此在给宝宝食用虾时，应将虾煮熟煮烂，以避免宝宝消化不良。同时，应注意观察宝宝的反应，如果出现过敏等不适症状，应及时停止食用。