尿酸高的人可以适量食用鸡肉，但应选择合适的部位，并控制食用量。
鸡肉是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，鸡肉中的嘌呤含量较高，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸。对于尿酸高的人来说，摄入过多的嘌呤可能会导致血尿酸水平升高，加重病情。
因此，尿酸高的人在食用鸡肉时需要注意以下几点：
1.选择合适的部位：鸡胸肉和鸡腿肉的嘌呤含量相对较低，而鸡翅和鸡皮的嘌呤含量较高，应尽量少吃或不吃。
2.控制食用量：尿酸高的人应适量食用鸡肉，建议每天摄入量不超过100克。
3.搭配其他食物：食用鸡肉时，应搭配一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以平衡饮食中的嘌呤含量。
4.注意烹饪方式：烹饪鸡肉时，应避免使用高嘌呤的调味料，如动物油、油炸等，建议选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方式。
需要注意的是，尿酸高的人应在医生的指导下进行饮食调整，并定期监测血尿酸水平，如有必要，还需服用药物进行治疗。