被鱼刺卡喉咙后，可尝试以下方法去除鱼刺：
1.尝试咳出：保持放松，深呼吸，然后用力咳嗽，看是否能咳出鱼刺。
2.吞咽食物：尝试吞咽一些较软的食物，如面包、馒头等，看是否能将鱼刺带下。
3.饮用食醋：喝一些食醋，可使鱼刺软化，但需注意饮用的量和时间，避免对喉咙造成刺激。
4.就医处理：如果以上方法均无效，应及时就医，医生会使用专业工具取出鱼刺。
在处理过程中，应注意以下几点：
1.避免使用饭团等强行吞咽，以免鱼刺越扎越深。
2.不要自行用镊子等工具取出鱼刺，以免造成二次伤害。
3.如果喉咙疼痛、出血等症状加重，应及时就医。
此外，为了预防鱼刺卡喉，在进食时应细嚼慢咽，避免说话、大笑等。同时，应注意选择新鲜、无刺的食物，并将鱼刺挑出后再食用。