3岁宝宝早上吃以下早餐最有营养：
1.鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是宝宝早餐的理想选择。可以水煮蛋、煎蛋或炒蛋等形式食用。
2.牛奶或酸奶：富含蛋白质、钙和维生素D，有助于宝宝的骨骼生长和健康。可以选择原味的牛奶或酸奶，也可以加入一些水果增加口感。
3.全麦面包或全麦饼干：全麦食品富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持宝宝的饱腹感。可以选择全麦面包或全麦饼干，搭配spreads（如spreads黄油、花生酱或果酱）。
4.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。可以选择新鲜的水果，如香蕉、苹果、橙子等，也可以选择水果沙拉。
5.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。可以选择煮蔬菜、炒菜或制作蔬菜沙拉。
6.燕麦片：燕麦片富含膳食纤维、蛋白质和复合碳水化合物，有助于提供持久的能量。可以选择原味的燕麦片，加入牛奶或酸奶，搭配水果和坚果。
此外，为了确保宝宝的早餐营养均衡，还可以注意以下几点：
1.多样化：尽量选择不同种类的食物，以确保宝宝获得各种营养素。
2.控制糖分和盐分：避免给宝宝提供过多的糖分和盐分，选择低糖或无糖的食物。
3.注意食物安全：确保食物新鲜、卫生，避免食用过期或变质的食物。
4.根据宝宝的口味和喜好：尽量选择宝宝喜欢的食物，但也要注意食物的营养价值。
每个宝宝的口味和营养需求都不同，家长可以根据宝宝的具体情况进行调整和选择。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。