吃虾皮通常不能与以下食物同食：
一、红枣。虾皮不宜和红枣一起吃。少量同食一般无妨，但大量同食则需注意观察，因为红枣中的维生素可能会将虾中的五氧化二砷还原为三氧化二砷，从而容易引发中毒，极为危险。
1.虾皮与红枣同食的少量情况：少量同时食用这两种食物，通常不会出现明显不良反应。
2.虾皮与红枣同食的大量情况：大量同时食用时，由于红枣富含维生素，可能与虾皮中的五氧化二砷发生反应，使其还原为三氧化二砷，进而导致中毒风险增加。
二、柿子。虾皮不能和柿子一起吃，否则会引发腹痛、腹泻。这是因为柿子含有较多单宁酸，其与虾皮中的蛋白质结合后，会凝固成单宁酸蛋白质，这种物质难以被人体良好地吸收和消化，进而导致腹痛、腹泻等症状。
1.柿子的成分特点：柿子含有较多的单宁酸。
2.与虾皮同食的后果：单宁酸和虾皮中的蛋白质相互作用，形成不易被吸收和消化的单宁酸蛋白质，引起腹痛、腹泻。
三、石榴。由于虾皮含有蛋白质等营养物质，石榴含有大量单宁酸，若二者同食，不仅会降低虾皮原本的营养成分，还会使虾皮中的钙元素与单宁酸结合，产生不易消化的物质，同时食用还可能引发头晕、呕吐等症状。
1.虾皮的营养及石榴的成分：虾皮有蛋白质等营养，石榴有大量单宁酸。
2.同食的不良影响：会降低虾皮营养，且钙与单宁酸结合产生不易消化物，可能引发头晕、呕吐等状况。
总之，在食用虾皮时要注意避免与这些食物同食，以免对身体造成不良影响和潜在危害。同时，在日常饮食中要保持均衡和多样化，确保摄入足够的营养，并且要关注食物之间的搭配禁忌，保障身体健康。