吃以下食物、药物能帮助减脂肪肝：
一、粗粮。像全麦面粉、玉米、小米、糙米等粗粮，它们含有的碳水化合物较少，这样既不会导致脂肪肝患者症状加重，还能够补充诸多的营养元素，从而促进脂肪肝患者身体的恢复。
二、蔬菜。蔬菜中富含丰富的膳食纤维，可增强肠胃蠕动，能有效减少患者体内的毒素，进而减轻肝脏损害，对缓解脂肪肝患者的症状十分有益。
三、豆制品。豆制品具有丰富的营养成分，能助力脂肪肝患者身体的康复。并且豆制品具备降血脂的功效，可以显著降低脂肪肝患者体内的血脂水平，进而缓解脂肪肝患者的症状。
四、双胍类药物。例如二甲双胍、苯乙双胍等双胍类药物，能够降低血糖，辅助减肥，从而对缓解脂肪肝患者的症状发挥作用。
五、保护肝脏的药物。如多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等保护肝脏的药物，可以推动脂肪肝患者的肝脏恢复，有助于缓解脂肪肝患者的症状。
如果患者症状严重，且经药物治疗无效，那么可以考虑进行肝脏移植手术治疗。
总结概况提示：本文详细阐述了有助于减轻脂肪肝的食物和药物，包括粗粮、蔬菜、豆制品、双胍类药物、保护肝脏的药物等，同时也提到了针对严重症状且药物治疗无效时的肝脏移植手术治疗方式。