不吃早餐是否会胖，需要根据具体情况进行分析，一般来说，不吃早餐可能会增加发胖的风险，但并不是绝对的。具体原因如下：
1.影响新陈代谢：早餐是一天中最重要的一餐，它可以帮助启动身体的新陈代谢，促进能量消耗。如果不吃早餐，身体可能会进入节能模式，减缓新陈代谢，导致热量更容易被储存为脂肪。
2.导致饥饿感增加：如果不吃早餐，中午时可能会感到更加饥饿，从而摄入更多的食物。此外，饥饿感可能会导致人们选择高热量、高脂肪的食物，进一步增加发胖的风险。
3.影响血糖控制：早餐中的碳水化合物可以帮助稳定血糖水平，避免血糖波动。如果不吃早餐，血糖可能会下降，导致身体对胰岛素的敏感性降低，增加患糖尿病的风险，而糖尿病与肥胖症常常相互关联。
4.可能导致饮食不规律：如果长期不吃早餐，可能会导致饮食不规律，进而影响整体的饮食习惯。不规律的饮食模式可能会导致过度进食或零食摄入过多，增加发胖的可能性。
然而，个体对早餐的反应因人而异。有些人可能习惯了不吃早餐，并且仍然能够保持健康的体重。此外，其他因素如总体饮食质量、运动量、遗传因素等也会对体重产生影响。
为了保持健康的体重，建议保持均衡的饮食和规律的饮食习惯。以下是一些建议：
1.早餐很重要：尽量吃早餐，但要选择健康的食物，如全麦面包、牛奶、水果、蔬菜等。
2.控制总体热量摄入：无论是否吃早餐，都要注意控制总体热量摄入，避免过度进食。
3.均衡饮食：选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
4.规律饮食：保持定时进餐的习惯，避免过度饥饿或过度饱食。
5.适度运动：结合适量的运动有助于消耗热量，维持健康体重。
需要注意的是，如果您对自己的体重或健康有特定的关注或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据您的个人情况提供更具体的指导。