预防食道癌在家自测的方法如下：
戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加食道癌的发病风险，因此戒烟限酒对于预防食道癌非常重要。
合理饮食：多吃新鲜蔬菜和水果，少吃腌制、熏制和油炸食品，避免食用过热、过烫的食物，这些都有助于预防食道癌。
定期检查：有食道癌家族史、长期吸烟饮酒、爱吃烫食、腌制食品等高危人群，应定期进行食道癌筛查，如食管镜检查、X线钡餐造影等，以便早发现、早治疗。
保持良好的生活习惯：保持心情愉悦，避免长期精神紧张和焦虑，适量运动，增强身体免疫力。
注意口腔卫生：及时治疗口腔疾病，避免口腔细菌感染，因为口腔细菌感染可能会导致食管癌的发生。