预防食道癌可采取以下措施：保持良好饮食习惯，多吃蔬果等；定期体检，高危人群更应注意；关注吞咽困难等早期症状，及时就医检查。
预防食道癌在家自测的方法如下：
1.保持良好的饮食习惯：
-避免食用过烫、过辣、过酸等刺激性食物，以及腌制、烟熏、烤制等加工食品。
-多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷物等富含维生素和膳食纤维的食物。
-饮食要规律，避免暴饮暴食。
2.定期体检：
-年龄在40岁以上的人群，应定期进行胃镜检查，以便早期发现食管癌。
-有食管癌家族史、长期吸烟、饮酒、患有食管炎等高危人群，更应定期进行体检。
3.注意吞咽困难症状：
-食管癌早期可能会出现吞咽困难、胸骨后疼痛等症状，但这些症状并不明显，容易被忽视。
-如果出现进行性加重的吞咽困难，或伴有胸骨后疼痛、呕吐等症状，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管钡餐造影等。
总之，预防食管癌需要从日常生活入手，保持良好的饮食习惯，定期体检，注意早期症状，以便早发现、早诊断、早治疗。