胃肠炎患者可适量食用玉米。建议用量为200克（约1根）/天。
玉米是常见粗粮，包含诸多营养物质，如较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等。一、胃肠炎患者适量食用玉米的好处：可提供人体所需营养，补充消耗的能量，促进新陈代谢，提升机体抵抗力和免疫力，有助于病情恢复。二、食用玉米的注意事项：玉米不易消化且含较多膳食纤维，患者不宜大量食用，以防肠胃蠕动加快、增加肠胃负担而出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状。此外，脾胃虚弱、糖尿病等人群也应谨慎食用玉米。
建议胃肠炎患者要养成良好饮食习惯，保持饮食清淡，避免暴饮暴食，可适量食用小米粥、蔬菜粥、胡萝卜、鸡蛋等食物来补充营养。同时，患者还要注意规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜。
总之，胃肠炎患者食用玉米要适量，同时要注意饮食和作息等方面，以促进病情的好转和身体的康复。