小孩开胃的方法包括食用开胃食物、服用开胃药物以及进行腹部按摩等。食用的食物如山楂、苹果、山药，这些食物富含营养，能补充所需营养物质，且有一定开胃作用，但不能起到治疗效果。服用的药物有：
一、健胃消食片：具有促进消化的功效，有助于改善消化不良引起的食欲不振。
二、小儿健脾丸：通常用于治疗消化不良导致的腹胀和饮食不振，能起到促进消化的作用。
三、醒脾养儿颗粒：有养血安神、醒脾开胃的功效，可改善脾气虚引起的厌食、腹泻等症状。
此外，还可通过腹部按摩，其具有促进消化和疏通经络的效果，对开胃有一定帮助。也可到正规医院通过推拿的方式来治疗，效果也较好。
总之，小孩开胃有多种途径和方法，可根据具体情况选择合适的方式来改善小孩的食欲状况。