患胃炎的原因有多种。其中幽门螺杆菌感染是常见原因之一，据统计，约50% - 90%的慢性胃炎与幽门螺杆菌感染有关。另外，不良的饮食习惯也会引发胃炎，比如长期暴饮暴食、经常吃辛辣、油腻、过冷或过热的食物，这些都会刺激胃黏膜，时间长了就容易导致胃炎。还有药物因素，像长期服用非甾体抗炎药，如阿司匹林等，这类药物会抑制胃黏膜前列腺素的合成，破坏胃黏膜屏障，从而引发胃炎。
幽门螺杆菌感染方面
感染途径：幽门螺杆菌主要通过口 - 口传播，比如共用餐具、接吻等都可能导致感染。另外，粪 - 口传播也是一个途径，被幽门螺杆菌污染的水源如果被人饮用，也会引发感染。危害：幽门螺杆菌在胃内定植后，会破坏胃黏膜的防御机制，引起炎症反应，长期感染还可能增加患胃溃疡、胃癌等疾病的风险。
不良饮食习惯方面
暴饮暴食的影响：暴饮暴食会使胃的负担加重，胃需要分泌大量胃酸来消化食物，过多的胃酸会损伤胃黏膜，久而久之就容易引发胃炎。一般来说，一顿饭吃得过饱，就会超出胃的正常消化负荷。辛辣油腻食物的刺激：辛辣食物会刺激胃黏膜，使胃黏膜充血、水肿；油腻食物不易消化，会在胃内停留较长时间，加重胃的消化负担，长期食用这类食物会破坏胃黏膜的正常状态，引发胃炎。
药物因素方面
非甾体抗炎药的作用机制：非甾体抗炎药抑制了环氧化酶的活性，而环氧化酶参与合成前列腺素，前列腺素对胃黏膜有保护作用，当它合成减少时，胃黏膜的保护屏障被破坏，胃酸就会侵蚀胃黏膜，导致胃炎的发生。其他可能的药物：除了非甾体抗炎药，一些抗生素等药物也可能对胃黏膜有刺激作用，长期服用这些药物的人群需要密切关注胃部情况，预防胃炎的发生。