胃炎是由多种因素引起的胃黏膜炎症。其中幽门螺杆菌感染是常见原因之一，约50% - 80%的慢性胃炎与幽门螺杆菌感染有关。
幽门螺杆菌感染因素
幽门螺杆菌特性：幽门螺杆菌是一种呈螺旋状的细菌，它能在胃内酸性环境中生存。它会附着在胃黏膜上，破坏胃黏膜的保护屏障。比如，它产生的尿素酶能分解尿素产生氨，中和胃酸，为自身创造适宜生存环境，进而引发炎症。传播途径：主要通过口 - 口或粪 - 口途径传播。比如共用餐具、水杯，或食用被污染的食物、水等都可能感染幽门螺杆菌。
药物因素
非甾体抗炎药影响：像阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，长期或大剂量服用时，会抑制体内环氧化酶的活性，减少前列腺素合成。前列腺素对胃黏膜有保护作用，其减少会使胃黏膜保护屏障受损，容易引发胃炎。一般连续服用这类药物几天到几周就可能出现胃黏膜损伤相关症状。抗肿瘤药物等：一些抗肿瘤药物，如氟尿嘧啶等，在发挥抗癌作用的同时，也可能对胃黏膜产生刺激，导致胃炎发生。
不良生活方式因素
饮食不规律：长期不吃早餐，或者暴饮暴食，都会打乱胃的正常消化节律。比如长期不吃早餐，胃酸没有食物中和，就会刺激胃黏膜；暴饮暴食则会使胃过度扩张，胃黏膜受损，容易引发胃炎。一般连续几个月饮食不规律就可能增加胃炎发生风险。大量饮酒：酒精会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂。长期大量饮酒者，患胃炎的几率比不饮酒者高很多。一般每天饮酒量超过一定限度（如男性每天酒精摄入超过40克，女性超过20克），长期积累就易引发胃炎。吸烟影响：吸烟时，尼古丁等成分会进入人体，经血液循环到达胃部，影响胃黏膜的血液循环，使胃黏膜抵抗力下降，容易引发炎症。吸烟者患胃炎的概率比不吸烟者高。