开水加冷水可以喝，但需视情况而定。以下是关于喝开水和冷水混合的水的一些信息：
1.健康角度：一般情况下，将开水和冷水混合后饮用是安全的，不会对健康造成明显影响。然而，如果水源存在污染或不卫生的情况，混合水可能会传播细菌、病毒或其他有害物质。因此，在选择水源时要确保其安全。
2.适应人群：对于某些人群来说，喝开水和冷水混合的水可能不太适合。例如，胃肠功能较弱的人可能对水温变化较为敏感，容易引起胃肠不适。此外，婴幼儿、老年人以及患有某些疾病的人，如胃部疾病、心血管疾病等，最好饮用适宜温度的水，避免过冷或过热的刺激。
3.个人习惯：个人的口味和习惯也会影响对开水和冷水混合水的接受程度。有些人喜欢喝凉水，而有些人则更倾向于喝温水。关键是根据自己的身体感受和喜好来选择适合的饮用水温度。
4.特殊情况：在某些情况下，如剧烈运动后或大量出汗后，直接饮用冷水可能会对身体造成不良影响。此时，最好先饮用一些温水，逐渐适应后再喝冷水。
5.安全饮水：为了确保饮用水的安全，还应注意以下几点：保持水的清洁卫生，煮沸后再饮用，避免长期储存死水，以及定期更换水龙头和水过滤器等。
综上所述，开水加冷水可以喝，但要注意水源的卫生和个人的身体状况。在选择饮用水时，应根据自己的需求和情况做出合适的选择。如果对饮用水的安全性有任何疑虑，最好咨询医生或专业的卫生机构的建议。