萎缩性胃炎患者可以选择以下食物：
1.富含维生素的食物：维生素对胃黏膜的修复有一定帮助，如西红柿、胡萝卜、白菜等。
2.易消化的食物：萎缩性胃炎患者的消化功能可能较弱，应选择易消化的食物，如粥、面条、馒头等。
3.蛋白质丰富的食物：蛋白质是身体修复的重要原料，可选择鸡肉、鱼肉、豆腐等食物。
4.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、过酸、过甜的食物，这些食物可能刺激胃黏膜，加重病情。
5.规律饮食：定时定量进食，避免暴饮暴食。
6.选择合适的烹饪方式：以蒸、煮、烩、炖等烹饪方式为主，避免油煎、炸等烹饪方式。