萎缩性胃炎患者适宜食用以下食物：
1.富含维生素的食物：维生素对胃黏膜的修复有一定帮助，如西红柿、胡萝卜、白菜等。
2.细软易消化的食物：这类食物可以减轻胃的负担，如粥、面条、馒头等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质可以促进胃黏膜的修复，如鱼肉、鸡肉、豆腐等。
4.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷的食物，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状。
5.规律饮食：定时定量进食，避免暴饮暴食。
6.选择合适的烹饪方式：如蒸、煮、炖等，避免油煎、烟熏、腌制等烹饪方式。
需要注意的是，饮食调理只能作为辅助治疗，萎缩性胃炎患者应在医生的指导下进行规范治疗，并定期复查。