浅表性胃炎可吃的食物包括易消化的食物、高维生素的食物、优质蛋白丰富的食物、具有养胃功效的食物。
一、易消化的食物：浅表性胃炎患者多吃易消化食物可减轻胃部消化负担，防止病情加重。像小米粥，其质地软糯，容易消化吸收；面包较为松软；面条和馒头也较易消化；稀软米饭相对普通米饭更易被胃部处理；苹果和香蕉等水果，富含纤维但相对较易吸收。
二、高维生素的食物：维生素A、B、C对胃黏膜有一定保护作用，维生素K1和维生素U能降低胃溃疡发病率。胡萝卜富含维生素A；南瓜含有多种维生素；洋葱有丰富的营养；蘑菇也是维生素的良好来源；海带富含维生素；西红柿、青菜、甘蓝、莴苣、芹菜等蔬菜都富含各类维生素。
三、优质蛋白丰富的食物：浅表性胃炎可能影响消化吸收，易导致营养不良，所以需适当吃些优质蛋白丰富的食物补充营养。牛奶是优质蛋白饮品；瘦肉富含蛋白质；豆腐和黄豆可提供植物蛋白；鱼肉也是优质蛋白的良好选择。
四、具有养胃功效的食物：这些食物对浅表性胃炎有一定食疗功效。山药可健脾益胃；银耳有滋补作用；大枣能补中益气；扁豆可调和脾胃；猪肚也具有养胃之效。
总之，浅表性胃炎患者应注重饮食选择，多食用这些对病情有益的食物，以促进身体恢复和胃部健康。