浅表性胃炎患者饮食上可多吃些易消化、富含营养的食物。一般来说，要保证每天摄入足够的蛋白质，比如适量的鱼肉、鸡肉等。
一、主食选择
软烂米饭： 浅表性胃炎患者可选择煮得软烂的米饭，这样容易消化，减轻胃部负担。每天可以吃200 - 300克左右的软烂米饭。馒头： 馒头属于碱性食物，能中和胃酸，对胃有一定的保护作用。可以每餐吃1 - 2个小馒头。
二、蔬菜挑选
南瓜： 南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受刺激。可以做成南瓜粥，每天吃100 - 150克。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，蒸熟后食用比较温和，适合浅表性胃炎患者。每天可吃100克左右的熟胡萝卜。
三、蛋白质类食物
鸡蛋羹： 鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后非常容易消化吸收，每天吃1 - 2个鸡蛋做成的鸡蛋羹为宜。豆腐： 豆腐是植物蛋白的良好来源，做法多样，如豆腐脑、清炖豆腐等，每餐可吃100 - 150克的豆腐。
四、饮品选择
温牛奶： 牛奶含有丰富的钙等营养，且能在胃黏膜形成保护屏障。每天可以喝200 - 300毫升的温牛奶，但要注意不要空腹喝。小米粥： 小米粥有健脾和胃的作用，每天喝1 - 2碗小米粥，能起到调养胃部的效果。