5岁宝宝手脱皮可能与以下因素有关，建议及时就医明确病因。
一、不良习惯：
1.使用刺激性洗手液可能损伤手部皮肤，导致脱皮。刺激性的洗手液容易破坏手部皮肤的保护层，使皮肤变得脆弱。
2.用嘴咬手指这种不良行为，既不卫生，也容易引发手部皮肤问题，包括脱皮。
3.挑食会导致维生素缺乏，从而可能造成宝宝手指脱皮。宝宝挑食可能会使身体缺乏某些必要的维生素和营养物质，影响皮肤的正常代谢和修复。
二、气候干燥：秋冬等气候干燥的季节，手部皮肤长时间暴露在外，自然水分流失会加快，这会对宝宝娇嫩的皮肤造成损害，进而出现局部脱皮现象。
三、手癣：手癣是由毛癣菌和微孢子菌等皮肤真菌感染引起的疾病。除了手部脱皮外，还会伴有明显的瘙痒和疼痛，可见局部红斑，甚至出现水泡等症状。
在日常生活中，要注意以下几点：纠正宝宝挑食和偏食的坏习惯，让宝宝多喝水，多吃蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、油炸食品；尽量不让宝宝玩水、沙子等；让宝宝多休息，避免过度劳累，缓解其精神紧张；注意宝宝的手卫生，尽量减少沾水的情况。
总之，当发现5岁宝宝手脱皮时，要综合考虑各种可能因素，并在生活中做好相应的护理措施，同时及时就医，以便准确诊断和治疗。