酸奶过期3天不能喝。酸奶是一种经过发酵的乳制品，其中含有大量的乳酸菌和有益菌。这些有益菌在保质期内是活跃的，可以帮助维持肠道健康和增强免疫力。然而，一旦酸奶过期，其中的有益菌会开始死亡，并且可能会滋生有害细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌等。这些有害细菌可能会导致食物中毒和其他健康问题。
此外，酸奶过期后，其口感和营养价值也会下降。酸奶中的蛋白质和钙等营养成分可能会被分解，从而降低其营养价值。因此，为了确保您的健康和安全，建议您在购买酸奶时仔细查看保质期，并在保质期内食用。如果酸奶已经过期，最好不要食用。