甲状腺全切术后的饮食需要注意以下几点：
1.控制碘的摄入量：甲状腺全切后，身体无法合成甲状腺素，需要依靠甲状腺素药物来维持甲状腺功能。碘是甲状腺合成甲状腺素的重要原料，因此需要控制碘的摄入量。一般建议术后患者避免食用含碘高的食物，如海带、紫菜、海鲜等。
2.增加蛋白质的摄入：蛋白质是身体修复和恢复的重要营养素，术后患者需要增加蛋白质的摄入，以促进身体的恢复。建议患者多食用鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等富含蛋白质的食物。
3.注意饮食清淡：术后患者的消化功能可能会受到影响，因此需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.避免食用十字花科蔬菜：十字花科蔬菜，如西兰花、白菜、花椰菜等，含有硫氰酸盐，可能会影响甲状腺功能。因此，建议患者在术后避免食用这些蔬菜。
5.多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于身体的恢复。建议患者多食用富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质的食物，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、胡萝卜等。
6.饮食规律：术后患者需要注意饮食规律，避免暴饮暴食或过度节食。建议患者每天定时定量进食，保持饮食的均衡和稳定。
7.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会对身体造成损害，影响术后的恢复。因此，建议患者在术后避免饮酒和吸烟。
总之，甲状腺全切术后的饮食需要注意控制碘的摄入量、增加蛋白质的摄入、注意饮食清淡、避免食用十字花科蔬菜、多吃新鲜蔬菜和水果、饮食规律、避免饮酒和吸烟等。患者在术后需要遵循医生的建议，合理饮食，以促进身体的恢复。