跑步时全身发痒通常有以下几种情况：
一、汗液刺激：当跑步时天气炎热，出汗很多，而汗液具有一定刺激性，就可能刺激皮肤，从而导致跑步全身发痒。对此，一般可以通过洗澡将汗液彻底清除，这样能缓解发痒症状。
二、皮肤干燥：若跑步前没有补充水分，且个人皮肤本身较干燥，跑步后由于皮肤干燥，刺激末梢神经兴奋，就可能引起跑步全身发痒。在这种情况下，跑步前应适当补充水分，若天气炎热，还需做好防晒措施，以减少对皮肤的刺激。
三、胆碱能性荨麻疹：如果跑步时间较长，运动使身体体温在短时间内快速上升，可能会刺激引发乙酰胆碱释放，出现胆碱能性荨麻疹，进而导致跑步全身发痒。针对这种情况，患者可以在医生指导下使用炉甘石洗剂来止痒，也可以口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗。
总之，跑步全身发痒可能是由多种原因引起的，需要根据具体情况进行分析和处理。