宝宝蛋白质过敏的症状主要体现在皮肤、胃肠道、呼吸系统等方面。
一、皮肤方面：
1.宝宝蛋白质过敏在皮肤上的表现可能为皮疹，例如风团样皮疹、斑丘疹等；还可能出现血管水肿，像眼睑、口唇等部位水肿。
二、胃肠道方面：
1.宝宝蛋白质过敏在胃肠道的表现包括腹部不适、恶心呕吐、腹泻、血便等症状，对于小婴儿来说，可能仅仅表现为哭闹增多。
三、呼吸系统方面：
1.宝宝蛋白质过敏在呼吸系统的表现有鼻痒、打喷嚏、流涕，咽部不适，喘息发作等，严重时还会有声音嘶哑，甚至呼吸困难等情况。
若宝宝出现蛋白质过敏的状况，建议尽快前往医院就诊，尽早进行规范治疗。
总结概况提示：本文详细阐述了宝宝蛋白质过敏在皮肤、胃肠道、呼吸系统的具体症状表现，强调了一旦出现过敏情况应及时就医治疗。