小孩春季可以吃富含维生素C、富含维生素A、富含维生素E的菜。
小孩春季可以吃的菜具体如下：一、富含维生素C：春季细菌、病毒等微生物开始滋生且活力增强，易侵入人体。此时在饮食中摄取充足的维生素和无机盐很有必要。像大白菜、辣椒、西红柿等新鲜蔬菜以及柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的功效。比如大白菜，其含有丰富的维生素C，能帮助抵御病毒侵袭；辣椒中的维生素C含量也较高，对增强身体抵抗力有一定帮助；西红柿同样富含维生素C，还具有多种营养成分。而柑橘、柠檬等水果除了富含维生素C外，还含有其他有益成分，能起到很好的保健作用。二、富含维生素
A：胡萝卜、橄榄等红绿蔬菜富含维生素A，能够保护和增强上呼吸道黏膜以及呼吸器官上皮细胞的功能，进而减少各种致病因素。胡萝卜中的维生素A对于维持呼吸道健康非常重要；橄榄也含有一定量的维生素A，对身体有益
三、富含维生素E：富含维生素E的食物也应食用，以提升人体免疫功能，增强身体抗病能力。富含维生素E的蔬菜一般有芝麻、青菜和花椰菜等。例如芝麻，其富含的维生素E能有效增强免疫力；青菜中的维生素E也能为身体带来益处；花椰菜同样是富含维生素E的优质蔬菜。
小孩春季饮食的注意事项：春季要注意饮食均衡，还要防止过敏。小孩应多吃富含钙和蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶和豆制品等。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且富含多种营养成分；牛奶富含钙和蛋白质，对小孩的生长发育十分重要；豆制品同样具有较高的营养价值，能为小孩提供必要的营养物质。
总之，小孩春季饮食要注重营养均衡，合理选择富含各种维生素和其他营养成分的食物，以保障其健康成长。同时要注意预防过敏等问题。