通常宝宝发高烧时手脚冰冷是由于宝宝体温正处在上升阶段。这是因为宝宝的体温调节中枢在发热时，会把体温发热的信号借由交感神经传至末梢，进而导致末梢血管发生收缩，从而出现手脚冰凉的状况。
一、宝宝的发热通常可分为三个时期：
1.体温上升期，这是机体调节的阶段，产热增多而散热减少，此时体温会上升，同时伴有手脚发凉的现象。
2.持续发热期，当宝宝的产热和散热达到平衡进入这一时期后，手脚冰凉的情况就会消失。
3.体温下降期。
二、在体温上升期时：
(1)是机体进行自我调节的过程。
(2)会出现产热增多以及散热减少的情况。
(3)体温会逐步上升且伴随手脚发凉。
三、当进入持续发热期后：
(1)产热和散热达到平衡。
(2)手脚冰凉的状况不再出现。
在这个过程中，需要认真做好宝宝的护理工作，密切留意情况的变化。必要时，要及时前往医院进行相关检查，以避免延误病情。
总之，了解宝宝发烧时不同阶段的特点以及应对方法非常重要，这样能更好地照顾宝宝，保障宝宝的健康。