宝宝发高烧手脚冰冷，主要是由体温调节中枢尚未发育成熟、末梢血液循环较差等原因引起，具体如下：
1.体温调节中枢尚未发育成熟：宝宝的体温调节中枢尚未发育成熟，容易受到外界环境的影响。当宝宝发高烧时，体温会升高，但身体的末梢血管会收缩，以减少热量的散失，从而导致手脚冰冷。
2.末梢血液循环较差：宝宝的心脏较小，每次泵出的血液量较少，到达四肢末端的血液也相对较少，因此容易出现手脚冰冷的情况。
3.感染：宝宝发高烧可能是由于感染引起的，如细菌、病毒、支原体等感染。感染会导致身体产生炎症反应，使体温调节中枢失调，从而引起发烧。
4.其他：宝宝发高烧手脚冰冷还可能与其他因素有关，如穿着过多、环境温度过低、低血糖等。
针对宝宝发高烧手脚冰冷的情况，家长可以采取以下措施：
1.测量体温：使用体温计测量宝宝的体温，了解体温的具体情况。
2.松解衣物：如果宝宝穿着过多，可以适当松解衣物，以帮助散热。
3.补充水分：让宝宝多喝水，以补充因发烧而流失的水分。
4.物理降温：可以使用温水擦拭宝宝的额头、颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，帮助降温。
5.就医治疗：如果宝宝的体温持续升高或出现其他异常症状，如呼吸急促、咳嗽、呕吐等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果宝宝出现发高烧手脚冰冷的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。