根据上述信息，身上痒、一抓就起包的原因和应对方法如下：
1.荨麻疹：一种常见的皮肤过敏性疾病，表现为皮肤瘙痒，搔抓后出现红斑、风团。可能由感染、食物、药物、物理因素、精神因素等引起。治疗方法包括避免诱因、使用抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪）、糖皮质激素等。
2.湿疹：一种慢性炎症性皮肤病，表现为皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂等。可能与过敏、遗传、环境、感染等因素有关。治疗方法包括避免诱因、使用糖皮质激素、免疫抑制剂等。
3.皮肤瘙痒症：一种无原发性皮肤损害而以瘙痒为主要症状的皮肤病。可能与皮肤干燥、神经精神因素、系统性疾病等有关。治疗方法包括保湿、润肤、止痒、抗组胺等。
以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确诊断，在医生的指导下进行治疗。