太阳一晒皮肤就痒，可能是由光敏性皮炎、日光性皮炎等疾病引起。以下是具体情况：
一、光敏性皮炎
1.病因：由于患者对紫外线敏感以及服用或接触外源性光敏性物质导致。
2.症状表现：通常在日晒后1-2天发病，皮疹多发于面部、颈部和颈前V形区、手背及上肢伸侧，表现为小丘疹、小水疱，伴有自觉瘙痒，若不积极治疗，可能发展为慢性光敏性皮肤病。
3.治疗方法：患者日常要避免接触可能导致光敏的物质和药物，在医生指导下可使用药物进行治疗，如抗光敏药物烟酰胺、抗组胺药氯雷他定等。
二、日光性皮炎
1.病因：皮肤接受强烈光线照射引发的一种急性损伤性皮肤反应。
2.症状表现：患者多在经历日晒后，皮肤暴露部位出现瘙痒、潮红、肿胀、灼热等症状，少数严重者还会有发热、恶心、呕吐等情况。患者皮损一般可在数日内消退，部分症状严重者可能出现继发性感染。
3.治疗方法：轻微的晒伤数日内可自行消退，症状较重的患者，可在医生指导下选择外用药物进行治疗，如炉甘石洗剂、复方硫酸铝溶液、氢化可的松软膏等。同时，日光性皮炎患者应当脱离晒伤环境，外出时做好防晒，以避免病情反复。
总之，当出现太阳一晒皮肤就痒的情况时，要警惕是否为光敏性皮炎或日光性皮炎等疾病，应根据具体病因采取相应的治疗措施，同时做好日常防护。