以下是一些夏季适合儿童长高的食谱：
1.补充钙质：儿童的骨骼生长需要大量的钙质，可以多给孩子食用一些富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等。
2.摄入蛋白质：蛋白质是身体生长和修复所必需的营养物质，可以选择鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等食物。
3.摄入维生素：维生素对于儿童的生长发育也非常重要，可以多给孩子食用一些新鲜的蔬菜和水果。
4.控制糖分：过多的糖分可能会影响孩子的食欲和营养吸收，建议控制孩子的糖分摄入。
5.合理搭配：在给孩子准备食谱时，还需要注意合理搭配，保证食物的多样性和均衡性。
以下是一些具体的食谱推荐：
1.牛奶燕麦粥：将燕麦片和牛奶混合煮成粥，加入适量的蜂蜜调味。牛奶富含蛋白质和钙质，燕麦片富含膳食纤维，有助于孩子的消化和吸收。
2.鸡蛋豆腐羹：将鸡蛋打散，加入适量的水和豆腐块，蒸熟即可。鸡蛋和豆腐都富含蛋白质，是孩子生长发育所必需的营养物质。
3.蔬菜沙拉：将各种蔬菜切成小块，加入适量的沙拉酱拌匀。蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于孩子的消化和吸收。
4.鱼肉粥：将鱼肉切成小块，加入适量的米粥中煮成粥。鱼肉富含蛋白质和钙质，米粥易于消化，是孩子夏季的理想食品。
5.水果沙拉：将各种水果切成小块，加入适量的沙拉酱拌匀。水果富含维生素和膳食纤维，有助于孩子的消化和吸收。
总之，夏季是孩子长高的黄金季节，家长可以通过合理的饮食搭配和食谱选择，为孩子提供充足的营养物质，帮助孩子长高。同时，还需要注意孩子的饮食规律和饮食习惯，避免过度食用冷饮和零食等。如果孩子有挑食、偏食等不良饮食习惯，建议及时咨询医生或营养师的意见，进行调整和改善。