晚上吃一些低热量、低脂肪、高纤维的食物作为夜宵，一般不会长胖。以下是一些推荐：
1.水果：水果富含维生素、矿物质和纤维，而且热量相对较低。例如，草莓、蓝莓、柚子、苹果等都是不错的选择。
2.蔬菜：蔬菜也是低热量、高纤维的食物，例如黄瓜、西红柿、胡萝卜、西兰花等，可以作为夜宵。
3.蛋白质食物：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲。例如，煮鸡蛋、无糖酸奶、豆腐等都是很好的选择。
4.坚果：坚果富含蛋白质和健康的脂肪，但要注意控制摄入量，因为它们的热量较高。例如，杏仁、巴旦木、腰果等都是不错的选择。
需要注意的是，夜宵的摄入量应该适量，并且最好在睡前1-2小时吃完，以免影响睡眠和消化。此外，还应该注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物。如果想要更好地控制体重，还应该结合适量的运动和健康的生活方式。