患脂肪肝后首先要调整生活方式，一般通过科学的干预多数可改善。比如对于非酒精性脂肪肝，约有1/3的患者通过合理干预可使肝脏脂肪含量下降。
生活方式调整
饮食控制： 要控制热量摄入，每日热量摄入应根据体重、活动量等调整。例如，肥胖的脂肪肝患者，每天主食摄入量可控制在200 - 300克左右（根据身高体重等调整），减少高脂肪、高糖食物的摄取，像油炸食品、蛋糕、甜饮料等要少吃，增加蔬菜、水果、全谷物的摄入，蔬菜每天可吃500克以上，水果200 - 350克。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走，速度一般保持在每分钟100 - 120步；也可以选择慢跑，每周坚持3 - 5次，每次20 - 30分钟。还可以结合力量训练，如每周进行2 - 3次的简单力量练习，像利用哑铃进行手臂力量训练等，帮助增加肌肉量，提高基础代谢率。
定期监测
肝功能监测： 建议每3 - 6个月检测一次肝功能，包括谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素等指标，通过肝功能检查能及时了解肝脏的炎症情况。肝脏超声检查： 每6 - 12个月进行一次肝脏超声检查，观察肝脏脂肪变的程度以及是否有其他肝脏形态学改变，比如肝脏大小、质地等变化，超声检查方便且可重复。
特殊情况处理
酒精性脂肪肝： 如果是酒精性脂肪肝，首要的是绝对戒酒，一般戒酒后几周内肝脏的脂肪变性可有所改善。如果伴有肝功能异常等情况，可能需要在医生评估下适当使用一些保肝药物辅助治疗，但关键还是戒酒。合并其他疾病的脂肪肝： 若脂肪肝患者同时合并糖尿病，要积极控制血糖，将空腹血糖控制在7mmol/L以下，餐后血糖控制在10mmol/L以下等；如果合并高脂血症，要根据血脂情况在医生指导下考虑是否使用降脂药物，同时通过饮食运动等控制血脂水平，使低密度脂蛋白胆固醇等指标达到目标值。