肾炎患者在饮食上需要特别注意，有些食物要尽量避免食用。一般来说，肾炎患者应限制高盐、高蛋白、高钾等食物的摄入。比如，高盐食物会加重水肿，每天盐的摄入量最好控制在3克以内。
高盐食物：
咸菜类： 像腌咸菜、酱菜等，这类食物含盐量非常高，肾炎患者食用后会导致体内水钠潴留，加重水肿症状，不利于病情控制。加工肉类： 火腿肠、午餐肉等加工肉类，为了保鲜和调味，往往添加了大量盐分，肾炎患者过多食用会增加肾脏负担，影响病情恢复。
高蛋白食物：
过量的肉类： 虽然蛋白质是人体必需的营养物质，但肾炎患者若大量摄入肉类等高蛋白食物，会产生过多的含氮废物，加重肾脏排泄负担。一般建议肾炎患者根据病情，适量摄入优质蛋白，如每天每公斤体重0.6 - 0.8克左右。豆类及豆制品： 大豆、黑豆以及由它们制成的豆腐、豆浆等豆制品，植物蛋白含量较高，肾炎患者食用过多也可能加重肾脏代谢压力。
高钾食物：
部分水果： 香蕉、橙子、葡萄等水果含钾量相对较高，肾炎患者肾脏排钾功能可能出现异常，食用后容易导致血钾升高，引发心律失常等严重并发症。某些蔬菜： 菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜含钾量也不低，肾炎患者要控制这类蔬菜的摄入量，以免血钾水平异常。