枸杞泡水后可以吃。患者在枸杞泡完水后应将其吃掉，避免药材浪费。
一、枸杞是常见中药，其性平和、味甘，有着滋补肝肾、明目润肺等功效。现代药理研究显示，枸杞具有增强机体免疫力的作用，属于日常生活中的养生保健品。
1.中药泡水是中医治疗疾病的方式之一，但不像煎煮那样能充分析出药物有效成分，所以枸杞泡水后仍有许多有效成分残留其中。
2.枸杞营养丰富，泡水只能溶出一部分有效物质，还有部分有效物质不能完全溶出。喝完枸杞泡的水后，将枸杞吃掉，才能完全吸收其营养和有效成分。
二、需要注意的是，枸杞虽有益健康，但要控制用量，不可过量食用。正在感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人，最好不要吃泡完水的枸杞。
总之，枸杞泡水后能吃，且最好吃掉以充分利用其价值，但食用时要注意相关事项。