长期喝酒的人可通过以下方法保护肝脏健康：控制烟酒；忌空腹饮酒；合理饮食；规律作息；经常运动；保持好情绪；不盲目服药。
一、控制烟酒
1.对于想要保护肝脏，最好的方式就是避免饮酒。长期饮酒的人一次性戒酒较难，可逐步减少每日饮酒量及避免过量饮酒。适量饮酒虽能缓解压力，但过量则会损伤肝脏，引发脂肪肝、肝硬化等疾病，所以必须严格控制酒精摄入量。
2.吸烟同样易损害肝脏，香烟中的有毒物质进入体内会损害肝脏并提高肝癌患病率，故而应及时戒烟。
二、忌空腹饮酒
相比在进食后饮酒，空腹饮酒对肝脏的伤害更大。空腹喝酒时，酒精成分吸收更快，对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织损害严重。饮酒前最好进食一些食物，且要避免喝烈酒。空腹饮酒不仅伤肝，也会损害肠胃健康。
三、合理饮食
1.超重和肥胖人群需通过合理膳食控制体重。有脂肪性肝病的人宜采用低糖低脂的平衡膳食，不喝或少喝含糖饮料，减少动物脂肪和棕榈油等以及油炸食品的摄入，同时增加豆类、全谷物类、蔬菜和水果等的食用。
2.身材肥胖会加重肝脏压力和负担，过于肥胖者体内脂肪含量高，大量未及时分解和消耗的脂肪易积聚在肝脏，易诱发或加重脂肪肝并降低肝脏工作能力。
四、规律作息
频繁熬夜会扰乱肝脏排毒和修复时间，易导致肝血不足而损伤肝脏健康，所以平时要注意劳逸结合，规律作息，保证充足睡眠。每天最好在晚上十点前睡觉，因为晚上十一点到凌晨三点是肝脏的最佳修复时期，这样可保障肝脏在此时间段能得到最佳休息，保持肝脏健康活力。
五、经常运动
经常运动可促进体内脂肪分解，避免脂肪堆积而减轻肝脏负担。适当运动还能增强身体素质，提高免疫力，加强肝脏新陈代谢能力。
六、保持好情绪
中医认为肝脏和情绪关系密切，情绪压抑会导致气不顺，造成肝气郁结，易伤害肝脏。所以平时要学会管理情绪，释放不良情绪和压力，不要憋在心里，可找人倾诉。保持愉悦心情对肝脏健康有很大帮助。
七、不盲目服药
大部分药物在肝脏代谢，其毒副作用会损伤肝脏。平时要避免盲目服药以免引发药物中毒性肝损伤，建议服药前咨询专业医生，在其指导下正规服药。
总之，长期喝酒的人通过上述一系列措施能在一定程度上保护肝脏健康。